Pyragas “Angelo ašaros”

“Pravirkdžiau” angelą Naujiesiems Metams, dukrytei labai patiko skaičiuoti vis naujas atsirandančias angeliuko ašarėles…
Reikės:
Pagrindui:
1 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
80g sviesto
2 šaukštų cukraus
1 nedidelio kiaušinio
 
Varškės masei:
500g varškės (man geriau iš pakelių po 200g, joje nėra gumuliukų)
pusės stiklinės cukraus
3 kiaušinių trynių
1 v.š. manų kruopų
100g grietinės
žiupsnelio vanilės
 
Suflė:
3 kiaušinių baltymų
5 šaukštų cukraus pudros
 
Pagrindui miltus sumaišiau su kapotu sviestu ir kepimo milteliais, sudėjau likusius produktus ir suminkiau tešlą, kurią padėjau į šaldytuvą pusvalandžiui. Varškės masei sumaišiau visus produktus iki vientisos masės. Kepimo formos dugne tiesiau kepimo popierių, plonu sluoksniu išklojau tešla, šiek tiek kilstelėdama kraštus, apie 1,5-2cm, supyliau įdarą ir dėjau maždaug 40 minučių į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Išėmusi kepinį, ant viršaus supyliau standžiai su ckrumi išplaktus baltymus ir kepiau dar apie 10 minučių, kol paviršius gražiai aprudo. Baltymų sluoksnio nereikėtų stengtis gražiai išlyginti, tuomet gražiau atrodo. Iš pradžių kepinys kepėjo kiaušiniene 🙂 Padėtas atvėsti, pyragas pamažu ‘pravirko’… Skanaus 😉
 
Recepto šaltinis: http://skanusgyvenimas.blogspot.com
Angelo ašaros 2
 
Angelo ašaros

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s