Vištienos vyniotinis “Marmuras”

Patiko tuo, kad priešingai nei įprastai virti vyniotinai šis labai tvarkingai pjaustosi ir nesuyra. Reikės:

vištienos (originale – krūtinėlės, tačiau aš mėgstu ne tokią sausą – ketvirčių mėsą) – apie 500g

aliejaus – 20g

saujelės sezamo sėklų

poros skiltelių česnako

šiek tiek maltos paprikos, druskos, mėgiamų prieskonių

želatinos- 15g

Mėsą nuėmusi nuo kaulų supjausčiau kubeliais, subėriau prieskonius, supyliau aliejų, subėriau česnaką, sezamo sėklas  ir gerai išmaišiau. Tuomet supyliau želatiną ir dar kartą gerai išmaišiau. Galiausiai visą masę dėjau į kepimo rankovę, išleidau orą ir tvirtai surišau abu galus, suformavau norimos formos vyniotinį ir kepiau apie 50 minučių apie 185 laipsnių temperatūroje. Iškepusį vyniotinį palikau atvėsti neišėmusi iš formos. Skanaus😉

Recepto šaltinis: http://o-menu.ru

 

Pyragas su uogiene

Labai labai skanus pyragas, kepiau jau trečią kartą, vis su kita uogiene, vis naujas skonis ir su trečiąja uogiene skonis super.

Reikės:

1 stiklinės cukraus

2 kiaušinių

1 stiklinės grietinės

1 stiklinės bet kokios uogienės (su aviečių skonis per daug paprastas, spalva negraži, su vyšnių jau geriau, o su slyvų labai skanu)

1,5 a.š. sodos

2 stiklinių miltų

žiupsnelio cinamono

1 obuolio (nebūtinai)

Kiaušinius išplakiau su cukrumi, supyliau grietinę su joje nugesinta soda, išplakiau, supyliau uogienę ir gerai išmaišiau. Po to subėriau miltus, cinamoną, dar kartą gerai išmaišiau ir galiausiai subėrusi gana smulkiai pjaustytus obuolius paskutinį kartą viską išmaišiau. Masę pyliau į formą, ištiestą kepimo popieriumi, ir dėjau į iki apie 185 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 45 minutėms ar šiek tiek daugiau, priklausomai nuo orkaitės. Skanaus😉

 

Recepto šaltinis: http://www.7ravioli.com

Pyragas su grūdėta varške

Receptą gavau iš kolegės. Reikės:

kibirėlio grūdėtos varškės

bemielės sluoksniuotos tešlos (1 pakuotės)

šiek tiek fermentinio sūrio (kiek mažiau nei pusė varškės kiekio)

saujelės saulėje džiovintų pomidorų aliejuje

poros skiltelių česnako

žiupsnio šviežių krapų

Pusę tešlos lapelių iškočiojau, sujungusi juos į vieną, ir išklojau kepimo popieriumi padengtą skardą. Ant viršaus tolygiai paskirsčiau varškę, sumaišytą su susmulkintu česnaku ir krapais, tarkuotą sūrį, susmulkintus pomidorus ir ant viršaus užklojau likusį iškočiotą tešlos lapą. Visą paviršių subadžiau šakute ir dėjau į apie 190 laipsnių orkaitę maždaug 40 minučių. Šiltas jis skanesnis nei atvėsęs. Skanaus😉

Makaronų mišrainė su dešrelėmis

Labai paprasta, bet skani, švelni, galbūt šiek tiek ‘vaikiška’  mišrainė. Reikės:

poros saujų makaronų

4 pieniškų dešrelių

poros vidutinio dydžio agurkų

apie trečdalio indelio konservuotų kukurūzų

poros šaukštų majonezo

Makaronus išviriau pasūdytame vandenyje su šaukštu aliejaus, nukošiau ir dar perliejau šaltu vandeniu. Dešreles ir agurkus susmulkinau, visus ingredientus sudėjau į dubenį ir gerai išmaišiau. Skanaus😉

Vištienos salotos su kriaušėmis ir avokadais

Švelnios, paprastai pagaminamos, turėtų patikti ir vaikams. Reikės:

1 rūkyto vištienos ketvirčio

1 avokado

1 didelės kriaušės “Conference”

šaukšto citrinos sulčių

majonezo

druskos, pipirų

Vištieną, kriaušę ir avokadą supjausčiau nedideliais gabaliukais, supyliau sultis, subėriau druską, pipirus ir viską išmaišiau su majonezu. Matyt dėl gerai išnokusio avokado vaizdelis ne itin simpatiškas, tačiau skonis labai geras. Skanaus😉

Recepto šaltinis: http://www.virtuveskerteles.lt

Plikytos tešlos pyragėliai su įdarais

Visą laiką įsivaizdavau, kad juos sudėtinga pagaminti, bet kai kolegės paraginta pabandžiau, paaiškėjo, kad viskas labai paprasta. Reikės:

200ml vandens

100g miltų

100g sviesto

žiupsnelio druskos

2 vidutinio dydžio kiaušinių 

Į puodą supyliau vandenį, sudėjau sviestą, įbėriau druskos ir kaitinau, kol sviestas ištirpo ir viskas užvirė. Tuomet nukėliau puodą nuo ugnies, supyliau miltus ir mediniu šaukštu greitai bei kruopščiai viską išmaišiau, kol masė tapo vientisa. Kai ji šiek tiek pravėso, po vieną mušiau kiaušinį ir maišiau tol, kol nebesimatydavo kiaušinio pėdsakų. Masė gavosi pakankamai tvirta. Ją dėjau į konditerinį švirkštą ir ant kepimo popieriumi ištiestos skardos formavau nedidelius sausainukus. Skardą dėjau į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 10čiai minučių, tuomet temperatūrą sumažinau iki 180 ir kepiau dar 25 minutes. Išėmusi iš orkaitės, dar dėl viso pikto mediniu pagaliuku kiekviename pyragėlyje padariau po skylutę, kad išeitų drėgmė. Atvėsusius pyragėlius įpjaudinėjau ir į vidų dėjau įdarus. 

Plikyti pyragėliai

Recepto šaltinis: http://shirshiulizdas.blogspot.com

Įdarai:

1. Pikantiškas: tarkuotas fermentinis sūris, smulkintas virtas kiaušinis, skiltelė česnako ir šaukštas majonezo;

2. Su lašiša: 100g lašišos (sūdytos ar rūkytos), 200g varškės, apie 1,5 šaukšto majonezo, druskos, pipirų, krapų ar kitų mėgiamų žalumynų;

3. Su pievagrybiais: 200g pievagrybių, 1 svogūno, vieno virto kiaušinio, šaukšto grietinės, druskos, pipirų. Pievagrybius pakepinti su svogūnu, sumaišyti su smulkintu kiaušiniu bei likusiais ingredientais. Receptas iš http://neringosuzrasai.blogspot.com

Spageti su saulėje džiovintais pomidorais ir gražgarstėmis

Kai norisi ko nors lengvo ir greitai…🙂

Reikės:

spageti makaronų

saulėje džiovintų pomidorų

gražgarsčių

skiltelės česnako

alyvuogių aliejaus (tiks ir aliejus nuo pomidorų)

fermentinio sūrio

Kol puode virė lengvai pasūdyti makaronai, keptuvėje aliejuje pakepinau česnaką bei smulkintus pomidorus. Išsunkusi išvirusius makaronus, ant jų supyliau pakepintus produktus, smulkintas gražgarstes, šiek tiek pakaitinau maišydama ant silpnos ugnies, galiausiai supyliau tarkuotą sūrį ir maišiau kol jis išsilydė. Patiekiant galima apibarstyti parmezanu ar Džiugu. Skanaus😉

Recepto šaltinis: http://kasuvalgyti.lt